山东中山大学的专业目录包括以下专业：
理论经济学
应用经济学
法学
社会学
民族学
中国语言文学
大气科学
海洋科学
计算机科学与技术
土木工程
护理学
中国史
管理科学与工程
光学工程
世界史
模式识别与智能系统
应用经济学
电路与系统
哲学
生物学
工商管理
临床医学
化学
材料科学与工程
金融
民俗学
国际中文教育
核能科学与工程
核燃料循环与材料
核技术及应用
31. 辐射防护及环境保护
32. 光学工程（专业学位）
建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究这些专业，选择最适合自己的方向。