福建农业大学的王牌专业包括：
1. 农学
2. 植物保护
3. 林学
4. 茶学
5. 生物科学
6. 生物工程
7. 食品科学与工程
8. 风景园林
9. 园艺
10. 园林
11. 动物医学
12. 蜂学
13. 机械设计制造及其自动化
14. 制药工程
15. 生物技术
16. 轻化工程
17. 食品质量与安全
18. 农业资源与环境
19. 生态学
20. 农林经济管理
21. 木材科学与工程。
这些专业在国家级和省级的一流本科专业建设点中都有入选，如金融学、森林保护、农林经济管理、公共事业管理、产品设计等。王牌专业涵盖了农业、林业、生物科学、工程、医学等多个领域，这些专业在国内和国际上都具有一定的影响力和竞争力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育资源和职业发展机会。