乙肝患者能报考的大学和专业主要取决于具体院校的招生政策和专业要求。以下是一些一般性的信息：
综合性大学
大部分综合性大学：乙肝患者可以报考大部分综合性大学，除了某些对卫生和公共安全健康有较高要求的专业，如医学、餐饮、军事、航海技术、飞行技术等。
专业限制
受限专业：乙肝患者通常不允许报考涉及食品加工、烹饪、旅游、餐饮服务等专业的大学，因为这些专业对卫生条件有较高要求。
允许专业：除了上述受限专业外，乙肝患者可以报考其他专业，如师范类、计算机科学、工程、文学、法律等。
健康要求
肝功能正常：乙肝病毒携带者如果肝功能正常，通常可以报考大学。但需要定期进行肝功能检查，确保病情稳定。
转氨酶正常：如果乙肝患者的转氨酶水平正常，通常可以通过大学的体检，顺利报考学校。
建议
提前咨询：乙肝患者在报考前应提前咨询目标大学的招生办公室，了解具体的招生政策和专业限制，以确保能够顺利报考。
治疗与保健：保持良好的生活习惯，定期进行肝功能检查，必要时进行抗病毒治疗，以保持病情稳定，避免影响报考和入学。
综上所述，乙肝患者可以报考大部分综合性大学和专业，但需要关注具体院校和专业对健康状况的要求，并提前进行咨询和准备。