当前开设摄制专业（影视摄影与制作）的大学包括但不限于以下几所：
北京电影学院
专业：摄影、影视摄影与制作
中国传媒大学
专业：摄影、影视摄影与制作、艺术与科技（数字娱乐方向）、数字媒体艺术
浙江传媒学院
专业：影视摄影与制作（电视节目制作）、影视摄影与制作（电视摄像）、影视摄影与制作（电影摄影与制作）
上海视觉艺术学院
专业：摄影专业
中国美术学院
专业：影视摄影与制作
清华大学美术学院
专业：摄影专业
天津理工大学
专业：摄影专业
北京师范大学
专业：摄影专业
辽宁大学
专业：摄影专业
吉林艺术学院
专业：影视摄影与制作
南京艺术学院
专业：摄影专业
新疆艺术学院
专业：摄影专业
四川传媒学院
专业：摄影专业
云南艺术学院
专业：摄影专业
辽宁传媒学院
专业：摄影专业
广西艺术学院
专业：摄影专业
吉林动画学院
专业：摄影专业
南京传媒学院
专业：摄影专业
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和方向可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息