湖南师范大学支持跨考的专业包括：
心理健康教育：
此专业相对竞争力较小，适合有兴趣或希望将来从事相关职业的学生。
科学与技术教育：
同样是一个竞争力较小的专业，建议根据个人兴趣和职业规划来选择。
学科思政：
这是一个与教育学相关的专业，支持跨考。
学科历史类：
此专业也适合对历史有兴趣的学生跨考。
教育硕士：
包括以同等学力申硕类型招收的经济学、法学、旅游管理、新闻传播等，这些专业对专业背景没有明确要求，支持跨考。
公共管理硕士：
同样对专业背景没有明确要求，适合希望从事管理类职业的学生。
美术学：
例如数字媒体专业，接受跨考。
心理学：
有学生从人力资源管理专业跨考至此。
高等教育学：
有学生从金融学专业跨考至此。
学前教育：
有学生从计算机科学与技术专业跨考至此。
建议根据个人兴趣、职业规划以及各专业的具体要求来选择合适的跨考专业。同时，提前了解并准备相关课程和考试，以提高跨考的成功率。