杭州的公立职业大学包括以下几所：
浙江经贸职业技术学院：
位于杭州市钱塘区，是公办高职院校，也是中国特色高水平高职学校、国家优质专科高等职业院校、国家级职业教育教师教学创新团队建设单位。
杭州职业技术学院：
作为公办专科院校的代表之一，其重要性正在上升。
浙江水力水电职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江金融职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江教育学院：
是一所公办教育机构。
浙江商业职业技术学院：
位于杭州市，是杭州公办专科学校排名前十的学校之一。
浙江理工大学城市学院：
位于杭州市，是杭州公办专科学校排名前十的学校之一。
浙江科技学院：
位于杭州市，是杭州公办专科学校排名前十的学校之一。
浙江交通职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江电力职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江同济科技职业学院：
位于杭州市，其前身是浙江水电技工学校和浙江水利职工中等专业学校，联合办学后正式更名为浙江同济科技职业学院。
浙江机电职业技术学院：
位于杭州市，是一所由浙江省机电集团有限公司举办，副厅级，并经浙江省人民政府批准建立的公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江建设职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江艺术职业学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江经济职业技术学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江旅游职业学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
浙江警官职业学院：
位于杭州市，是一所公办全日制普通高等职业技术院校。
这些学校都是杭州市的公立职业大学，涵盖了多个专业领域，为学生提供了丰富的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。