根据最新的可靠数据，陕西专业就业排名如下：
西安交通大学：
西安交通大学以其高就业率和优秀的就业质量位居榜首。该校本科生平均就业率超过99%，并且有专业深造率接近94%。
西北工业大学：
西北工业大学在航空航天类专业方面表现突出，毕业生平均就业率为95%以上。
西北大学：
西北大学虽然是一所211院校，但其整体实力强劲，尤其在电子信息技术领域表现优异。
西安电子科技大学：
西安电子科技大学以信息与电子学科为主，毕业生就业薪资水平高，平均薪资超过8000元，就业稳定性和专业相关度也较高。
长安大学：
长安大学在工程类专业方面表现优秀，整体就业情况也较好。
西安邮电大学：
尽管西安邮电大学并非211工程高校，但其毕业生就业薪资水平能够超越多所211知名高校，展现出较高的性价比。
物流管理：
随着网购的快速发展，物流管理专业成为热门，就业前景广阔，主要在物流公司、大型生产公司就业。
学前教育：
由于社会对幼儿教育的重视，幼师需求量大，但高文化高素质的幼儿教师紧缺，专业涵盖幼师及亲子机构、早教中心等领域。
护理学：
护理学专业毕业生需求量大，就业空间广阔，薪资水平根据不同地区和医院有所差异。
工学：
工学专业的就业率普遍较高，尤其是计算机科学与技术、信息与通信工程等专业。
这些排名综合了不同年份的数据和不同来源的权威信息，可以作为参考。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和薪资水平。