在湖北省，以下大学有校服：
中南民族大学：
虽然文档中提到学生可以自制带有民大特征的文化衫，但官方并未明确说明学校提供统一的校服。
武汉大学：
文档中明确指出，武汉大学没有制定统一的校服，学生衣着得体，各自穿着自己喜欢的服装。
湖北师范学院：
文档中提到，湖北师范学院没有校服，只有大一新生军训时有军训服装。
鄂州大学：
文档中提到，鄂州大学自建校以来就没有校服，学生如果需要校服，学校会租用。
综上所述，湖北省内提供校服的大学有中南民族大学和鄂州大学，但中南民族大学的情况较为特殊，学生可以自制文化衫。武汉大学和湖北师范学院则没有提供统一的校服。