南昌大学的化验专业，具体来说是医学检验技术专业， 整体评价较好。以下是一些支持这一结论的理由：
综合性强：
该专业涉及医学、生物学、化学等多个学科，培养具备医学检验技术和实验室管理能力的高素质人才。
教学设备先进：
南昌大学医学检验技术专业教学内容丰富，教学设备先进，实验室条件良好。
师资力量雄厚：
该专业拥有雄厚的师资力量，能够提供高质量的教育。
就业前景广阔：
毕业生可以在医院、疾控中心、药品生产企业等单位从事医学检验、临床检验、生物技术研究等方面的工作，就业率相当高。
专业满意度高：
根据南昌大学医学检验技术专业的满意度评分结果，该专业在考生和家长中的评价较高。
综合以上信息，可以得出结论：南昌大学的化验专业（医学检验技术专业）是一所教育质量较高、就业前景广阔的专业，值得考虑报考。