根据提供的信息，以下是一些设有排球专业的大学：
招收排球特长生的高校
北京大学
中国人民大学
北京交通大学
北京科技大学
中国石油大学
北京邮电大学
华北电力大学
北京化工大学
北京林业大学
北京中医药大学
北京外国语大学
对外经济贸易大学
中央财经大学
中国政法大学
中央民族大学
北京理工大学
北京航空航天大学
北京联合大学
北京工业大学
北方工业大学
首都师范大学
首都经济贸易大学等。
设有排球单招的大学
首都体育学院
北京体育大学
西安体育学院
广州体育学院
上海体育学院。
排球高水平大学
清华大学
浙江大学（女排）
中南大学
中山大学。
其他提及的大学
曲阜师范大学
北京航天航空大学
河南大学
武汉大学新闻院。
请注意，以上信息可能不全面，建议查询相关大学的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的答案。