哈尔滨职业技术大学提供了多个专业供学生选择，以下是一些被广泛认可的专业及其相关信息：
机电一体化技术
培养目标：掌握机械加工、电工电子、检测技术等基本知识，具备机电一体化设备的操作、安装、调试、维护能力。
电子商务
培养目标：依托互联网等信息技术，面向现代经济社会领域的商务活动，授予管理学、经济学或工学学士学位。
电气自动化技术
培养目标：熟悉驱动技术、总线控制技术及电气技术的相关标准与工艺规范，掌握自动化设备及系统的运作与管理能力。
道路桥梁工程
培养目标：掌握道路桥梁工程的基本知识和技能，具备工程设计和施工能力。
模具设计与制造
培养目标：懂得模具制造工艺及成型装备技术问题，具备模具设计与制造的能力。
焊接技术与自动化
培养目标：能够顺利进行焊接生产、管理、经营，进行现场焊接设备操作。
物流管理
培养目标：掌握物流管理的基本知识和技能，具备物流系统策划、设计和运营能力。
软件技术
培养目标：掌握软件开发的基本知识和技能，具备软件系统设计和维护能力。
环境艺术设计
培养目标：掌握环境艺术设计的理念和技能，具备环境艺术工程设计和施工能力。
机械制造与自动化
培养目标：掌握机械制造与自动化技术，具备机械设备的设计、制造、自动化改造等能力。
工业机器人技术
培养目标：掌握工业机器人的操作、编程和维护技能，具备自动化生产线的设计和运行管理能力。
计算机网络技术
培养目标：掌握计算机网络的基本知识和技能，具备网络系统的设计、配置和管理能力。
区块链技术应用
培养目标：掌握区块链技术的基本原理和应用，具备区块链项目的设计和开发能力。
大数据技术
培养目标：掌握大数据分析的基本知识和技能，具备数据处理和挖掘能力。
食品检验检测技术
培养目标：掌握食品检测的基本知识和技能，具备食品质量控制和安全管理能力。
数字媒体艺术设计
培养目标：掌握数字媒体艺术设计的理念和技能，具备数字媒体作品的设计和制作能力。
建筑设计
培养目标：掌握建筑设计的基本知识和技能，具备建筑项目的设计和施工能力。
汽车检测与维修技术
培养目标：掌握汽车检测与维修的基本知识和技能，具备汽车故障诊断和维修能力。
数控技术
培养目标：掌握数控机床编程、程序应用、加工操作的能力，具备数控设备操作、编程和维修能力。
工程造价
培养目标：掌握工程造价的基本知识和技能，具备工程项目的概预算、成本控制和项目管理能力。
无人机应用技术
培养目标：掌握无人机应用技术的基本知识和技能，具备无人机操作、维护和飞行任务规划能力。
新能源汽车技术
培养目标：掌握新能源汽车技术的基本知识和技能，具备新能源汽车的研发、生产和维修能力。
会计电算化
培养目标：掌握会计电算化的基本知识和技能，具备会计核算、财务管理和软件应用能力。
旅游管理
培养目标：掌握旅游管理的基本知识和技能，具备旅游