安徽师范大学的一流本科专业包括：
1. 思想政治教育
2. 教育学
3. 运动训练
4. 汉语言文学
5. 新闻学
6. 历史学
7. 数学与应用数学
8. 物理学
9. 化学
10. 地理科学
11. 生物科学
12. 计算机科学与技术
13. 旅游管理
14. 音乐学
15. 经济学
这些专业在安徽师范大学内部具有高质量的教学和学术研究水平，并且在全国范围内也获得了广泛的认可。此外，这些专业也属于“双万计划”中的一部分，即2019-2020-2021年3年建设1万个左右国家级一流本科专业点和1万个左右省级一流本科专业点。