广西的一本大学及其专业包括：
广西大学
物理学、化学、生态学、数学与应用数学、内应用化学、生物技术、应用心理学、材料科学与工程、冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、电子科学与技术等。
广西师范大学
文化产业管理、思想政治教育、小学教育、地理科学、生物技术、编辑出版学、日语、人力资源管理、法学、公共事业管理、朝鲜语、汉语言文学、物流管理、行政管理、学前教育、历史学、政治学与行政学、会计学、工商管理、金融学、英语、经济学、旅游管理、电子信息工程、环境工程、计算机科学与技术、社会工作、信息与计算科学、教育技术学、应用心理学、生物科学、科学教育、数学与应用数学、信息管理与信息系统、测控技术与仪器、制药工程、通信工程、应用化学、统计学、机械设计制造及其自动化、化学、物理学。
桂林电子科技大学
机械工程、车辆工程、土木工程、工程管理、自动化、通信工程、软件工程、食品科学与工程、化学工程与工艺、经济学等。
广西民族大学
民族学、档案学、泰语、缅甸语、印尼语、编辑出版学、金融学、数学与应用数学、法学、国际经济与贸易、物理学、政治学与行政学、中国少数民族语言文学。
桂林理工大学
涵盖哲、经、法、教、文、理、工、农、医、管、艺等11大门类，有98个本科专业。
广西医科大学
中医学、护理学、临床医学、中药学、针灸推拿学、壮医学、中西医临床医学、药学、康复治疗学等。
这些专业涵盖了广泛的学科领域，包括人文学科、社会科学、理学、工学、医学和管理学等，为学生提供了多样化的学习和发展机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。