大学食品定位通常涉及以下几个方面：
目标客户定位
主要目标客户是大学生，包括本科生、研究生和留学生。
教职工及其家属也是潜在的目标客户。
校内行政人员、保安、清洁工等工作人员也是服务对象。
产品与服务定位
提供营养均衡的食物，满足学生生长发育和学习的需要。
针对不同地区和民族的学生，提供多样化的口味选择，如南方菜、北方菜、川菜、湘菜等。
提供打包服务、送餐服务、自助点餐等，方便学生快速就餐。
注重食品安全卫生，确保学生吃得放心。
营造具有校园特色的文化氛围，如设置文化墙、提供阅读空间等。
专业定位
食品科学与工程专业：研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术。
食品质量与安全专业：关注食品安全和质量控制问题。
食品营养与健康专业：侧重于食品与人体健康的关系。
以上信息结合了目标客户、产品服务以及专业方向，为大学食品定位提供了一个全面的视角。