南京拥有博士项目的大学包括但不限于以下几所：
南京大学
提供多个学科领域的在职博士学位项目，如自然科学、工程技术、医学、人文社科等。
东南大学
以工科为主，提供工程学、管理学、经济学等领域的在职博士学位项目。
南京航空航天大学
以航空航天工程为主，提供航空航天工程、机械工程、材料科学与工程等领域的在职博士学位项目。
南京理工大学
“985工程”重点建设高校，提供多个博士点和专业学位授权点。
南京农业大学
以农业科技为主，提供农业科学、食品科学与工程、动物医学等领域的在职博士学位项目。
南京师范大学
提供心理学、教育博士等专业，并有多个研究方向和导师招生情况。
南京医科大学
提供心理学博士招生计划，采用申请考核制。
江南大学
提供多个学科的博士项目。
扬州大学
提供多个学科的博士项目。
江苏大学
提供多个学科的博士项目。
苏州大学
提供多个学科的博士项目。
南京邮电大学
提供多个学科的博士项目。
江苏科技大学
提供多个学科的博士项目。
江苏师范大学
提供多个学科的博士项目。
徐州医科大学
提供医学相关学科的博士项目。
江苏工程学院
提供工程相关学科的博士项目。
江苏理工学院
提供工程相关学科的博士项目。
南京工业大学
提供多个学科的博士项目。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体招生情况请参考各大学的官方招生简章或联系导师获取最新信息。