沈阳化工大学的王牌专业和最好专业包括：
化学工程与工艺：
该专业是沈阳化工大学的王牌专业之一，拥有国家级和省级一流本科专业建设点，以及国家特色专业和教育部卓越工程师教育培养计划专业的荣誉。专业特色在于培养学生的化学工程与工艺领域的基础理论、专业知识和工程实践能力，毕业生可以在化工、医药、能源、环保等领域从事生产、设计、研究、管理等工作。
过程装备与控制工程：
同样作为王牌专业，该专业旨在培养具备过程装备设计、制造、运行、控制和管理等方面知识和技能的高级工程技术人才。毕业生可以在化工、石油、机械、能源等领域从事相关工作。
自动化：
该专业注重培养学生的自动化领域的基础理论、专业知识和实践能力，就业前景广阔，毕业生可以在工业控制、自动化仪表、信息处理等领域从事相关工作。
高分子材料与工程：
该专业是沈阳化工大学的王牌专业之一，拥有国家级和省级一流本科专业建设点，以及国家特色专业的荣誉。专业特色在于培养学生的高分子材料合成、加工、改性、应用等方面的知识和技能，毕业生可以在塑料、橡胶、纤维、涂料、粘合剂等行业从事研发、生产、管理等工作。
电气工程及其自动化：
该专业培养具备电气工程及其自动化领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在电力系统、电气控制、自动化设备等领域从事相关工作。
能源与动力工程：
该专业培养具备能源与动力工程领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在能源、动力、环保等领域从事生产、设计、研究、管理等工作。
机械设计制造及其自动化：
该专业培养具备机械设计制造及其自动化领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在机械制造、自动化设备、能源工程等领域从事相关工作。
环境工程：
该专业培养具备环境工程领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在环保、化工、能源等领域从事环境监测、污染治理、工程设计等工作。
制药工程：
该专业培养具备制药工程领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在制药、化工、医药等领域从事研发、生产、管理等工作。
能源化学工程：
该专业培养具备能源化学工程领域的基础理论、专业知识和实践能力，毕业生可以在能源、化工、环保等领域从事生产、设计、研究、管理等工作。
此外，应用化学、无机非金属材料工程、计算机科学与技术、测控技术与仪器、金属材料工程等也是沈阳化工大学的好专业。
建议：
如果学生在化学、化工、材料、自动化等领域有明确的兴趣和职业规划，化学工程与工艺、过程装备与控制工程、自动化、高分子材料与工程等专业都是非常好的选择。
对于希望从事电气工程、能源动力、机械设计等领域的学生，电气工程及其自动化、能源与动力工程、机械设计制造及其自动化等专业也是不错的选择。
环境工程和制药工程等专业则适合对环保和医药行业感兴趣的学生。