大学卡通或动漫专业的课程通常包括以下几个方面：
1. 基础课程
素描、速写、色彩
动画概论、艺术概论
中外动画史、中国动画学派历史研究
视听语言、原画设计
动画技法、数字动画基础（如FLASH）
2. 专业课程
二维动画制作、动画运动规律、动画造型设计、动画场景设计
角色造型设计、动画脚本、场景规划与浏览
影视广告制作、游戏策划与制作
计算机图形处理、动画后期合成技术
动画短片创作、网页动画
3. 实践与实训课程
定格动画（偶片、定格摆拍等）
动画短片设计、数字后期编辑与合成
毕业创作、毕业论文
4. 文化与理论课程
社会问题在艺术作品中的运用研究（如人种歧视、性别焦虑等）
导演基础、表象领域理论
以上课程安排可能因学校、地区及教育政策的不同而有所差异。学生通常在大一学习基础课程，大二开始接触专业课程，大三进行高级软件课程学习，大四进行实训，为将来的就业做准备