吉林大学大一开设的专业包括：
1. 哲学
2. 社会学
3. 社会工作
4. 汉语言文学
5. 历史学
6. 新闻学
7. 广告学
8. 考古学
9. 文物与博物馆学
10. 英语
11. 俄语
12. 西班牙语
13. 日语
14. 朝鲜语
15. 经济学
16. 法学
17. 政治学与行政学
18. 教育学
19. 文学
20. 理学
21. 工学
22. 农学
23. 医学
24. 管理学
25. 艺术学
26. 公共管理
27. 医学技术学
28. 护理学
29. 体育学
30. 口腔医学
31. 药学
32. 生命科学
33. 信息科学
34. 环境科学
35. 心理学
36. 统计学
37. 工商管理
38. 能源与动力工程
39. 计算机科学与技术
40. 机械工程等。
建议：
具体专业设置可能会变动，建议在正式填报前以学校公布的数据为准。
可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行填报。