家政专业 （吉林大学）：该专业并非培养传统的保姆，而是培养家政领域管理、教育人才，毕业生将获得法学学士学位。随着家政行业的兴起，这个专业毕业生需求量大，就业前景较好。
古生物专业
（北京大学）：
这个专业被称为北大最“孤寂”的专业，全院仅有一名学生，显示出其独特性和难度。该专业主要研究古生物学，对古代生物进行深入研究。
葡萄酒工程专业（西北农林科技大学）：
该专业是全国农林水学科最为齐备的高等农业院校之一，专注于葡萄与葡萄酒的研究、推广、生产、营销、管理及科研推广，是亚洲第一所专门从事此类研究的学院。
电竞专业
这是一个新兴专业，涵盖游戏概论、电子竞技专业课程、体育社会学、运动心理学、运动训练管理学、计算机网络基础、游戏编程基础、裁判法与赛事编排、赛事解说、新闻写作、视频编辑等。学生毕业后可以从事电竞管理、策划、运营、转播、主播及数据分析师、教练、裁判等工作。
高尔夫管理专业
该专业主要培养高尔夫球管理方面的人才，涵盖高尔夫球场管理、赛事组织、高尔夫用品营销等内容。深圳大学在1997年创办了高尔夫学院，之后有多所高校也相继开设了该专业。
易学（风水选医学）专业
该专业研究古代易学《诗经》之学，涉及风水选医学等领域。虽然听起来较为神秘，但实际上是关于古代文化和知识的研究。
这些专业虽然名称新颖或独特，但都是大学为了满足社会需求和培养特定领域人才而设立的。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。