一本大学通常指的是国家级重点建设的大学，这些大学在学术研究和教育质量上具有较高的水平。以下是一些一本大学的专业设置：
经济学类
经济学
统计经济学
财政学
税务学
金融学
金融工程
保险学
投资学
国际经济与贸易
贸易经济
管理学类
管理科学
信息管理与信息系统
工商管理
会计学
财务管理
人力资源管理
审计学
行政管理
海关管理
物流管理
标准化工程
电子商务
自然科学和工程技术类
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
机械工程
电子工程
计算机科学与技术
土木工程
材料科学与工程
环境科学与工程
医学类专业
临床医学
公共卫生
药学
中医学
人文与社会科学类
广播电视学
传播学
网络与新媒体
外国语言文学（英语、德语、法语、日语、西班牙语等）
特色专业
人工智能专业
航空航天类专业
大气科学专业（南京信息工程大学）
机械工程专业（燕山大学）
化学工程与工艺专业（南京工业大学）
请注意，以上信息可能随时间和政策调整而有所变化，建议直接咨询相关大学的招生办公室或访问官方网站获取最新信息