在名牌大学中，存在一些不知名的专业，这些专业可能由于社会认知度不高或者专业本身较为特殊而显得不那么出名。以下是一些例子：
家政专业（吉林大学）
家政专业在吉林大学设立，旨在培养家政领域管理、教育人才，毕业生将获得法学学士学位。随着家政行业的兴起，这个专业的毕业生需求较大，就业前景较好。
古生物专业（北京大学）
古生物专业被誉为北京大学最“孤寂”的专业，因为全院通常只有一名学生在读。这个专业虽然听起来神秘且枯燥，但毕业生在高校、研究院、公务员和其他事业单位等多个领域都有广泛的就业机会。
葡萄酒工程专业（西北农林科技大学）
西北农林科技大学的葡萄酒工程专业成立于1994年，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广、培养高级专业人才的学院。该专业在业内具有领先地位，毕业生在葡萄与葡萄酒的生产、营销、管理及科研推广等领域有广泛的就业前景。
警犬专业（中国刑事警察学院）
中国刑事警察学院开设警犬本科专业，学生在大三开始会领到属于自己的警犬，进行实践训练。这个专业培养的学生在公安、特警等领域有独特的就业优势。
土木工程（中国农业大学）
虽然中国农业大学在农林类学科实力全国领先，但土木工程并不是其优势专业，相对较为冷门。这个专业在农业建筑结构中有一定偏向，符合学校特色。
畜牧学（上海交通大学）
上海交通大学的畜牧学评级为C-，在一众优势学科面前显得不那么突出。尽管如此，畜牧学仍然是一个重要的学科，毕业生在农业及相关领域有广泛的就业机会。
中国语言文学（同济大学）
同济大学在理工科实力卓越，但中国语言文学学科的评级为C-，相对较为冷门。该专业培养的学生在文学研究和教育等领域有广泛的就业前景。
海洋科学（华东师范大学）
华东师范大学的海洋科学专业在参评的30个学科中排名最末，尽管学校整体实力较强，但海洋科学专业相对较为冷门。
这些专业虽然不为广大公众所熟知，但它们都有自己独特的培养目标和就业前景。对于有兴趣从事特定领域工作的人来说，这些专业可能提供独特的职业机会和发展空间。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。