中药学专业在大学期间主要学习的科目包括以下几个方面：
基础课程
高等数学、 医用物理学、 英语、 形态学概论、 生理学、 生物化学、 病原学概论、 医学生物学、 药理学等。
专业基础课程
药用基础化学、 中医学基础概要、 中药方剂学、 药用植物学、 微生物学与免疫学、 药理学（含中药药理与应用）、 药事管理与法规等。
专业核心课程
中药化学技术、 中药鉴定技术、 中药炮制技术、 中药药剂学（含中药调剂技术和中药制剂技术）、 中药制剂检测技术、 医药市场营销等。
主要课程
思想道德修养与通识教育课程，包括国家规定开设的思想政治理论课程和体育、外语、高等数学、物理学、数理统计学、计算机基础、就业创业指导等课程。
选修课程
学生可以根据兴趣和职业规划选择选修课程，如 中药栽培技术、 中药储存与养护、 中药药物分析、 中药安全性评价、 中药临床应用等。
实践性教学环节
包括临床实习、实验课、毕业设计等，以提高学生的实际操作能力和科学研究能力。
综上所述，中药学专业的课程设置涵盖了从基础科学到专业核心课程的广泛领域，旨在培养学生掌握扎实的中医药理论基础和临床实践能力，使其具备从事中药生产、质量检验、药品经营及相关法律法规等工作的能力。