潍坊学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 理学门类：数学与应用数学、信息与计算机科学、应用统计学、物理学、化学、化学工程与工艺、电子科学与技术、光电信息科学与工程、环境工程。
2. 工学门类：机械设计制造及其自动化、车辆工程、工业设计、自动化、土木工程、建筑学、通信工程、网络工程、工程管理、农业机械化及其自动化、机器人工程。
3. 管理学门类：市场营销、会计学、旅游管理、公共事业管理、思想政治教育、英语（师范）、广播电视学。
4. 艺术学门类：舞蹈学、动画、视觉传达设计、美术学、书法学、环境设计、音乐学。
5. 其他专业：特殊教育、小学教育、学前教育、大数据与会计、社会体育指导与管理、微电子科学与工程、应用电子技术。
请注意，专业设置可能会根据学校的发展和教育政策有所变动，建议以潍坊学院最新公布的数据为准