回族学生可以选择就读的大学包括但不限于以下几所：
1. 中央民族大学（北京，211 985工程）
2. 宁夏大学（银川，211工程）
3. 新疆大学（乌鲁木齐，211工程）
4. 青海大学（青海）
5. 青海师范大学（青海）
6. 兰州大学（兰州，211 985工程）
7. 中南民族大学（武汉）
8. 西南民族大学（成都）
9. 北方民族大学（银川，宁夏回族自治区人民政府共建）
10. 西北民族大学（兰州）
11. 西藏大学（拉萨，211工程）
这些大学中，有些学校位于回族人口较多的地区，例如宁夏大学和新疆大学，因此可能拥有较多的回族学生。此外，中央民族大学作为国内少数民族研究和培养人才的重点高校，也包含回族学生。
如果您需要更详细的信息，例如学校的特色专业、录取分数线等，请告诉我，我会尽力提供帮助