阿联酋大学的专业设置非常丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些主要的专业领域：
人文与社会科学：
包括语言学、心理学、社会学、政治学、经济学等。
教育学：
包括教育理论、教育方法、教育管理等。
经济管理学：
包括金融学、会计学、市场营销、人力资源管理等。
工程学：
包括计算机工程、软件工程、土木工程、机械工程、电气工程、化学工程等。
信息技术学：
包括计算机科学、网络安全、人工智能、数据科学等。
食品与农业学：
包括食品科学、农业技术、园艺学、兽医学等。
医学：
包括基础医学、临床医学、公共卫生、护理学等。
制药：
涉及药物研发、药物生产、药物管理等。
农业：
包括农业管理、农业技术、农业生态等。
法律：
包括国际法、民商法、刑法等。
生命科学：
包括生物学、物理学、化学、地质学、地理学等。
资源环境：
涉及自然资源管理、环境保护、可持续发展等。
国际贸易：
包括国际贸易理论、国际贸易实务、国际商务管理等。
其他专业：
如英语、阿拉伯语、数学等大学预科课程，以及继续教育和职业证书课程。
此外，阿联酋大学还根据现代科技的发展，新建了一些与现代科技相关的专业，如计算机工程、计算机软件设计、计算机网络、电子商务、信息安全等。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的课程设置、师资力量、就业前景等因素，以找到最适合自己的发展方向。