省状元在选择大学时，通常有以下几所是他们的首选：
北京大学：
自恢复高考以来，北京大学吸引了大量的状元，总数达到896人，位居全国首位。
清华大学：
清华大学紧随其后，共有736名状元选择，位居全国第二。
复旦大学：
复旦大学也受到部分状元的青睐，共有55名状元选择。
中国科学技术大学：
中科大以1位状元的数量之差，位居全国第四位，共有54名状元选择。
香港大学：
香港大学位列第五，也有50名状元选择。
此外，其他一些高校如中国人民大学、对外经济贸易大学等也受到了一定数量的状元青睐。
综上所述，省状元在选择大学时，主要倾向于选择北京大学、清华大学、复旦大学、中国科学技术大学和香港大学等顶级高校。这些学校不仅学术实力雄厚，而且在各自的领域具有很高的声誉和影响力。建议高考状元们在选择大学时，可以综合考虑自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划，选择最适合自己的学校。