公安大学的毕业生可以从事的职业主要包括：
公安机关：
毕业生有机会进入各级公安机关工作，担任刑警、治安警、交警等不同岗位的警员，为维护社会治安和国家安全贡献力量。
司法机关：
可以选择到法院、检察院等司法机关从事法律工作，担任法官、检察官、法律助理、书记员等职务。
企事业单位法律岗位：
到企业法务部门、律师事务所等单位工作，也可考取律师资格证后担任律师。
教育、研究机构：
从事法律教学或研究工作，可担任高校的法学专业教师，或在研究机构进行法律研究。
公务员：
公安专业属于法学大类，毕业生可以参加公安联考、国考、省考等方式入警，进入公安机关工作。
企业反腐工作：
有公安背景的人员可以从事企业反腐工作，例如收集员工利用职权侵害公司财物的证据，移交公安的经侦大队处理。
其他岗位：
包括国企的保卫科、企业法务、警察、航空安全员等。
综上所述，公安大学的毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的岗位。