当前中国开设蚕学专业的大学包括：
西南大学：
位于重庆市，蚕学专业历史悠久，学科实力雄厚，是国家特色专业、国家级一流本科专业建设点。
山东农业大学：
位于山东省，蚕学专业起始于1906年，是国家级特色专业。
华南农业大学：
位于广东省，蚕学专业办学历史可追溯到1909年。
江苏科技大学：
位于江苏省，蚕学专业源自中国农业科学院蚕业研究所。
沈阳农业大学：
位于辽宁省，蚕学专业在全国范围内享有较高声誉。
浙江大学：
位于浙江省，蚕学专业在国内外具有较高的学术地位。
南京农业大学：
位于江苏省，蚕学专业在全国范围内具有较高的知名度。
四川农业大学：
位于四川省，蚕学专业在国内外具有较高的学术地位。
广西大学：
位于广西壮族自治区。
云南农业大学：
位于云南省。
东北财经大学：
位于辽宁省。
安徽农业大学：
位于安徽省。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业情况可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准