根据提供的信息，以下是一些提供爆破工程专业的大学：
清华大学：
清华大学在爆破工程领域拥有一流的师资力量和研究条件，注重理论与实践相结合，培养学生的工程实践能力和创新意识。
北京理工大学：
北京理工大学拥有多名业内知名专家任教，其中包括任北京工程爆破学会常务理事的杨军教授。
南京理工大学：
南京理工大学在爆破工程领域享有很高的声誉，是业内顶尖学府之一。
中北大学：
位于山西太原的中北大学是公认的全国爆破系的一流大学，其弹药工程与爆炸技术专业也是王牌专业。
沈阳理工大学：
沈阳理工大学在爆破工程领域也有一定的专业设置和师资力量。
安徽理工大学：
安徽理工大学设有化工与爆破学院，其中包括弹药工程与爆炸技术专业，这是全国最早也是全国唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业。
辽宁工程技术大学：
虽然目前只招收大专生和研究生，但拥有爆破技术研究院，并在爆破工程领域有一定的研究。
这些大学在爆破工程领域都有各自的优势和特色，提供理论和实践相结合的教育，培养具备专业技能的人才。如果您对爆破工程感兴趣，可以考虑这些学校进行深造