湖南双一流大学的王牌专业包括：
湖南大学
国家特色专业：工业设计、自动化、工商管理、会计学、国际经济与贸易、软件工程、金融学、材料科学与工程、通信工程。
双一流学科：化学、机械工程、电气工程。
国家重点学科：机械工程、土木工程。
中南大学
世界一流学科建设学科：信息与通信工程、计算机科学与技术、航空宇航科学与技术、软件工程、管理科学与工程。
一级学科国家重点学科：光学工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、管理科学与工程。
二级学科国家重点学科：原子与分子物理、机械电子工程、航空宇航推进理论与工程。
湖南省优势特色重点学科：信息与通信工程、计算机科学与技术。
国家级特色专业：安全工程、临床医学（五年制）、矿物加工工程、土木工程、材料科学与工程、应用化学、自动化、计算机科学与技术、精神医学、交通运输、采矿工程、冶金工程、机械设计制造及其自动化、信息管理与信息系统、测绘工程、粉体材料科学与工程、英语、新能源材料与器件、物联网工程。
湖南师范大学
双一流建设学科：哲学、金融学、政治学与行政学、学前教育、网络与新媒体等。
国防科技大学
A类36所：信息与通信工程、计算机科学与技术、航空宇航科学与技术、软件工程、管理科学与工程。
一级学科国家重点学科：光学工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、管理科学与工程。
二级学科国家重点学科：原子与分子物理、机械电子工程、航空宇航推进理论与工程。
国家重点（培育）学科：飞行器设计、微电子学与固体电子学。
这些专业在各自的学科领域内具有很高的声誉和影响力，是这些双一流大学的重要优势和特色。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。