大学中与肉类相关的专业主要包括：
食品科学与工程专业：
特别是其中的 食品质量与安全专业，专注于食品安全的研究。
动物医学专业：
研究动物疾病的流行病学分析、诊断与治疗，以及疫病的检疫和防控。
动物药学专业：
涉及动物用药的相关知识和技术。
畜牧兽医专业：
结合动物医学和畜牧学的知识，进行动物饲养管理、疾病防治等。
动物防疫与检疫专业：
专注于动物疫病的预防和检疫工作。
动物医学检验技术专业：
侧重于动物医学检验的技术和方法。
宠物养护与驯导专业：
涉及伴侣动物的养护和驯导。
实验动物技术专业：
研究实验动物的相关技术。
饲料与动物营养专业：
研究动物饲料和营养的问题。
特种动物养殖专业：
涉及非传统肉类来源的特种动物养殖。
畜牧工程技术专业：
结合工程技术与畜牧生产。
蚕桑技术专业 、 草业技术专业、 养蜂与蜂产品加工专业：
这些专业虽然不是直接与肉类生产相关，但它们提供的产品可以作为肉类产品的补充或替代。
以上专业均可以在不同的教育层次（本科或专科）中找到，具体的专业名称和代码可能因地区和学校的不同而有所变化。希望这些信息能帮助你更好地了解大学中与肉类相关的专业