烟台周边的大学包括以下几所：
鲁东大学：
位于山东省烟台市，是一所以工农理文为主体、多学科协调发展的全日制省属综合性大学。学校始建于1930年，拥有23个一级学科硕士点和23个专业硕士学位授权类别。
烟台大学：
位于山东省烟台市莱山区，是山东省属重点综合性大学，山东省一流学科建设高校。学校占地面积140万平方米，建筑面积93.5万平方米，现设21个学院（部），46个研究院所，62个本科专业，涵盖10个学科门类。
山东工商学院：
位于山东省烟台市莱山区，是一所以经济、管理为主的省属普通本专科院校。
烟台南山学院：
位于山东省烟台市，是一所全日制普通本专科院校。
烟台理工学院：
位于山东省烟台市，是一所全日制普通本专科院校。
青岛农业大学海都学院：
位于山东省烟台市，是青岛农业大学下属的二级学院。
烟台科技学院：
位于山东省烟台市，是一所全日制普通本专科院校。
烟台职业学院：
位于山东省烟台市芝罘区，是一所公办普通高等职业院校。
烟台工程职业技术学院：
位于山东省烟台市，是一所公办普通高等职业技术学院。
山东中医药高等专科学校：
位于山东省烟台市，是一所公办普通高等专科学校。
山东商务职业学院：
位于山东省烟台市，是一所公办普通高等职业院校。
烟台汽车工程职业学院：
位于山东省烟台市，是一所公办普通高等职业院校。
滨州医学院：
位于山东省烟台市莱山区，是山东省著名的“四大医学院”之一，拥有硕士学位授权一级学科8个和硕士专业学位授权点11个。
中国农业大学：
位于山东省烟台市莱山区，是教育部直属的全国重点大学。
这些大学提供了丰富的学术资源和教育机会，涵盖了工、理、文、经、管、法、农、医等多个学科领域，满足了不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。