关于新疆职业大学是否管理学生的头发，存在以下几种观点：
一般情况不管理
学生可以根据自己的喜好来决定发型，大学通常不涉及对学生发型的直接管理。
特殊情况有规定
在某些特殊情况下，如实习或职业要求，可能会对头发风格有一定的规定，但这并非大学的管理范畴，而是与具体的实习或职业相关。
特定学校有具体要求
例如，新疆天山职业技术大学有具体的学生管理规定，包括女生不能披头发、美甲、耳环，男生头发不能过耳朵，并要求学生穿校服。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况下，新疆职业大学不会管学生的头发，学生可以自由选择发型。
特殊情况下，如实习或职业要求，可能会有特定的头发规定，但这不属于大学的管理范围。
特定学校如新疆天山职业技术大学则有更具体的管理规定。
因此，如果你是指新疆职业大学的一般情况，那么学校通常不会管学生的头发。但如果学生在特殊情况下（如实习或职业要求）需要遵守特定的头发规定，那么这些规定是由具体的实习或职业要求决定的，而不是大学的管理范畴。