临沂沂水有以下大学：
临沂大学沂水分校：
临沂大学沂水分校是临沂大学的二级办学单位，坐落在临沂市沂水县，是山东省教育厅批准的公办全日制本科、专科大学校区。其前身是山东省沂水师范学校，始建于1948年7月。2007年6月，学校整建制并入临沂师范学院，2010年11月，随临沂大学更名为临沂大学沂水校区。
沂水职业教育学校：
这是一所职业教育学校，提供各类职业技能培训。
沂水一中、沂水二中、沂水四中：
这些都是沂水县的高中。
建议：
如果有意向报考本科或专科大学，临沂大学沂水分校是一个不错的选择。
对于职业技能培训，沂水职业教育学校可能更适合。
对于高中教育，沂水一中等学校是当地学生的主要选择。