大学捕捞专业主要包括以下几种：
海洋捕捞技术：
专业代码为510403，主要培养能从事渔具渔法、渔场开发及海洋渔业生产的高级技术应用性专门人才。
救助与打捞工程：
虽然这个专业与捕捞相关，但它更侧重于救助和打捞工程，专业名称和学校名称如大连海事大学等。
现代水产养殖技术：
这是职业本科专业，属于渔业类专业，主要研究水产养殖技术。
远洋捕捞技术：
涉及海洋生物学、渔业生态学、渔业资源开发利用等领域，相关专业包括海洋渔业、渔业资源管理等。
水产类专业：
包括水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术等，这些专业涵盖了捕捞和养殖的各个方面。
建议根据个人兴趣及职业规划选择合适的专业。例如，对海洋渔业生产感兴趣的学生可以选择海洋捕捞技术或海洋渔业科学与技术专业；对救助和打捞工程感兴趣的学生可以选择救助与打捞工程专业。