广东医科大学的王牌专业包括：
临床医学：
临床医学专业是广东医科大学的国家级一流本科专业建设点，也是全国高校特色专业建设点。该专业开设于广东医第一临床医学院，拥有悠久的办学历史和深厚的教学资源，涵盖了皮肤病与性病学、眼耳鼻喉科学、康复医学、整形美容学、全科医学等多个方向。
医学检验技术：
该专业是国家级一流本科专业建设点和国家级特色专业，拥有完整的本科—硕士—博士研究生多层次培养办学体系。
卫生检验与检疫：
该专业也是国家级一流本科专业建设点。
预防医学：
预防医学专业同样是国家级一流本科专业建设点。
护理学：
护理学专业被评为省级一流本科专业建设点，也是广东省高校特色专业建设点。
麻醉学：
麻醉学专业在四川理科的最低录取分数线排名中表现优异，是广东医科大学的四大王牌专业之一。
医学影像学：
医学影像学也是广东医科大学的四大王牌专业之一，同样在四川理科的最低录取分数线排名中表现突出。
药学：
药学专业是广东省高校特色专业建设点，也是省级一流本科专业建设点。
信息管理与信息系统：
该专业是省级一流本科专业建设点，也是广东省高校特色专业建设点。
生物医学工程：
生物医学工程专业也是省级一流本科专业建设点，同时被评为广东省高校特色专业建设点。
口腔医学：
口腔医学专业是广东省重点专业和广东省一流学科建设点，拥有强大的教学和实践能力。
这些专业在教学、科研和临床应用方面都具有较高的水平和影响力，是广东医科大学最具竞争力的专业。建议有意报考的考生重点关注这些专业，并根据自身兴趣和职业规划进行选择。