当前中国开设酒店管理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京第二外国语学院
2. 北京联合大学
3. 中国劳动关系学院
4. 天津商业大学
5. 天津财经大学
6. 天津外国语大学滨海外事学院
7. 河北北方学院
8. 唐山师范学院
9. 华侨大学
10. 四川旅游学院
11. 上海师范大学
12. 上海杉达学院
13. 江西科技师范大学
14. 海南大学
15. 华南师范大学
16. 南京旅游职业学院
17. 浙江大学管理学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。