开设机器人工程专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 北京航空航天大学
2. 浙江大学
3. 上海交通大学
4. 哈尔滨工业大学
5. 北京理工大学
6. 西安交通大学
7. 同济大学
8. 吉林大学
9. 华南理工大学
10. 天津大学
11. 东南大学
12. 东北大学
13. 西北工业大学
14. 清华大学
15. 北京大学
16. 南京理工大学
17. 北京科技大学
18. 中国科学技术大学
19. 北京邮电大学
20. 厦门大学人工智能研究所
21. 西安电子科技大学智能所
22. 华中科技大学图像与人工智能研究所
23. 重庆邮电大学
24. 武汉工程大学
这些大学在机器人工程领域通常具有较强的师资力量和科研实力，提供包括机械工程、控制科学与工程、电子工程等跨学科的课程和研究项目。
如果您需要更详细的信息，比如每个大学的特色或排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助