大学花鸟专业主要包括以下几类：
花卉生产与花艺专业
山西林业职业技术学院
临汾职业技术学院
山西运城农业职业技术学院
抚顺师范高等专科学校
辽宁农业职业技术学院
辽宁职业学院
黑龙江农业工程职业学院
上海农林职业技术学院
上海建设管理职业技术学院
苏州农业职业技术学院等。
园艺专业
园艺专业（专业代码090102），一般包括果树、蔬菜、花卉（观赏园艺）、茶学。到了大三的专业课阶段，学生可以自行选择专业方向。
中国画花鸟专业
中国美术学院
中央美术学院
清华大学
湖北美术学院
南京艺术学院等。
花鸟相关学科
鸟类学专业，如北京师范大学、中国科学院北京动物所、昆明动物所、东北师范大学和东北林业大学。
这些专业涵盖了花卉的生产、花艺、中国画花鸟以及鸟类学等多个方向，为学生提供了多样化的学习选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。