苏州开设美术专业的大学包括：
苏州大学
简称“苏大”，坐落于历史文化名城苏州，国家“211工程”重点建设高校，国家国防科技工业局和江苏省人民政府共建高校，国家“双一流”世界一流学科建设高校，全国博士研究生教育综合改革试点高校，江苏省属重点综合性大学。苏州大学艺术学院拥有美术学、产品设计、数字媒体艺术、服装与服饰设计、环境设计、艺术设计学等专业。
苏州科技学院
苏州科技学院是一所中央与地方共建，江苏省与苏州市共建，以江苏省管理为主的普通高等院校，被教育部批准为卓越工程师教育培养计划高校。学院的艺术类专业包括美术学（师范）和美术学（非师范）。
苏州工艺美术职业技术学院
位于江苏省苏州市，是中国成立的第一所艺术设计高等职业院校，为首批江苏省示范性高等职业院校，国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校。学院设有多个与美术相关的专业。
苏州职业大学
是一所专科院校，招收美术专业。
苏州财经旅游职业学院
是一所专科院校，招收美术专业。
苏州职工大学
是一所专科院校，招收美术专业。
常熟理工学院
艺术类专业包括视觉传达设计、环境设计等。
苏州大学文正学院
是一所民办院校，苏州大学文正学院设有美术相关专业。
苏州大学应用技术学院
是苏州大学的一个二级学院，也设有美术相关专业。
苏州城市学院
是苏州大学的一个二级学院，也设有美术相关专业。
这些大学在美术专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。