职业技术大学的专业涵盖了广泛的领域，以下是一些主要的专业类别及其具体专业：
工程技术类专业
土木工程
机械工程
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
道路与桥梁工程技术
信息科学技术类专业
计算机辅助设计与制造
焊接技术及自动化
数控技术
数控设备应用与维护
机电一体化技术
经济管理类专业
会计学
财务管理
市场营销
电子商务
人文社会科学类专业
汉语言文学
外语
新闻学
学前教育
音乐表演
农林牧渔大类
种植
养殖
资源环境与安全大类
资源开发与测绘
环保
能源动力与材料大类
材料与能源
土木建筑大类
建筑
水利大类
水利
装备制造大类
机械制造与自动化
机械设计与制造
汽车运用技术
汽车检测与维修技术
汽车电子技术
工程机械运用与维护
汽车制造与装配技术
生物与化工大类
生化药品
轻工纺织大类
轻纺食品
食品药品与粮食大类
食品加工技术
交通运输大类
交通运输
电子信息大类
电子信息
医药卫生大类
护理
药学
财经商贸大类
财会
文秘
商贸
旅游大类
旅游管理
文化艺术大类
音乐
美术
服装与服饰艺术
表演
烹饪
影视制作
楼宇
印刷
动漫
新闻传播大类
新闻学
教育与体育大类
学前教育
公安与司法大类
公安
法律
公共管理与服务大类
公共事业
这些专业为学生提供了多样化的选择，涵盖了从工程技术到人文社会科学，从经济管理到艺术设计的各个领域。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。