十九世纪美国大学的专业设置主要集中在以下几个方面：
建筑学专业
美国建筑学专业诞生于19世纪之初。1817年，弗吉尼亚大学数学系开设了建筑类专业课程。
1865年，麻省理工学院创办了现代建筑专业。
工程专业
随着工业革命的推进，许多大学设立了工程学院，培养了大量的工程师和技术人才。例如，麻省理工学院在工程领域的卓越成就为其赢得了今天的声誉。
工程学专业包括航空航天工程、生物医学工程、土木工程、化学工程、电子电气工程、环境工程、机械工程、石油工程等。
商科专业
19世纪中叶，随着资本主义经济的蓬勃发展，商业管理知识变得尤为重要。哈佛商学院于1908年成立，标志着现代商科教育的开端。
商科专业包括会计学、金融学、企业管理、人力资源、市场营销、精算学、商业管理、经济学、商学、统计学、国际贸易、信息管理、管理信息系统、管理学、税法等。
社会科学
美国的社会科学属于交叉性学科，涉猎范围广泛，包括经济学、心理学、政治学、社会学、人类学、考古学、艺术、历史等。
人文学科
包括古典文学、比较文学、写作、东亚研究、欧洲研究、德语及文学、历史、人文学科、国际研究、拉美研究、语言学、音乐、中东近东研究、哲学等。
自然科学
涵盖生物学、化学、物理学、地质学、生物学、生物科学、环境科学、进化生物学等。
其他专业
如应用数学、天体物理学、生物工程学、计算机科学、计算机工程、电子工程、能源管理、工程及应用科学、工程管理、工程物理、环境工程、环境科学、运输工程、非洲研究、美洲研究、人类学、考古学、艺术、美术、艺术史、美洲、非洲黑人研究、中文、古典文学、比较文学、写作、东亚研究、经济学、英语、欧洲研究、德语及文学、历史、人文学科、国际研究、拉美研究、语言学、音乐、中东近东研究、哲学、政治科学政治学、心理学、公众事务及政策研究、宗教研究、拉丁语、俄罗斯及斯拉夫研究、斯拉夫语、社会学、统计学、戏剧、妇学研究等。
这些专业反映了十九世纪美国社会和经济的发展需求，以及大学教育的多样化和专业化。