园林专业的大学生毕业后是否选择当农民，这个问题并没有一个确定的答案，因为它取决于个人的职业选择、兴趣和职业规划。以下是一些可能影响决策的因素：
专业性质
园林专业属于农学学科范畴，本科毕业生通常会获得农学学士学位。在学习过程中，学生需要掌握与植物种植、养护和管理相关的知识和技能，这些技能在农业领域是有应用价值的。
就业方向
园林专业的就业方向多样，包括园林、绿化、景观类施工企业、房产类开发公司、园林局等行政或行业主管部门、大型企事业单位的绿化管理、公园等公益性单位、公务员、考研、全国城市景观设计师、教育工作者以及专业刊物的记者文员等。这些岗位大多与城市环境和园林绿化相关，并不直接涉及农业生产。
个人兴趣和职业规划
如果个人对农业有浓厚的兴趣，愿意投身于农业生产，并且有长期的职业规划，那么选择当农民也是一个可能的选项。随着农业现代化的推进，农业领域也在吸引更多有专业知识的人才。
现实情况
从现实情况来看，大多数园林专业的大学生更倾向于选择在城市或相关领域发展，因为这些领域提供了更多的就业机会和更高的薪资待遇。直接选择当农民的比例相对较低。
建议
了解自身兴趣：首先，了解自己的兴趣和职业规划，明确自己是否愿意投身于农业领域。
拓宽就业视野：除了传统的园林行业，还可以关注农业科技创新、农产品加工等新兴领域，这些领域可能为园林专业毕业生提供新的发展机会。
持续学习：无论选择何种职业道路，持续学习和提升自己的专业技能都是非常重要的。
综上所述，园林专业的大学生并不一定会选择当农民，这取决于个人的兴趣、职业规划和现实情况。