在湖北省，如果你对幼儿师范教育感兴趣，以下是一些你可以考虑的大学：
湖北幼儿师范高等专科学校
专门培养幼教人才，是湖北省唯一一所师范类院校。
前身为湖北省实验幼儿师范学校，始建于1951年。
江汉艺术职业师范学院
专注于艺术教育专业，学前教育专业注重培养爱心和专业知识的幼儿教育者。
随州职业技术师范学院
强调实践教学，提供丰富的实习机会。
汉江师范学院
学前教育专业侧重于教育理论基础和实践操作技能。
湖北职业技术师范学院
设有专业的学前教育方向，强调动手能力和幼儿教育管理技能。
华中师范大学
综合性大学，学前教育专业师资力量雄厚，教学设施先进。
黄冈师范学院
提供良好的教育环境，培养具备创新能力的幼儿教育者。
襄阳职业技术师范学院
专注于幼儿教育，致力于培养优秀的幼儿教育人才。
武汉东湖学院
提供多样化的教育课程，包括幼儿教育专业。
荆州学院
拥有适合幼儿教育的教学资源和环境。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在申请前核实各个学校的最新招生信息和条件。