西东大学提供多个专业，涵盖广泛的学术和职业领域。以下是西东大学的专业列表：
科学与技术应用
化学
普通生物学
普通生物学生物化学
微生物/细菌学
物理
心理学
临床心理学
学校心理学
咨询心理学
商科
公共管理
卫生系统/卫生服务管理
管理学
高等教育管理
工商管理
人力资源管理
人力资源相关商业
营销和营销管理
会计
会计与财务
金融
财务规划
经济学
商业经济学
商务
国际商务
医药保健科学
医疗保健和医学科学
保健学
体育和健身管理
职业治疗
护理学
成人健康护理
儿科护理
护理管理
护理相关
注册护士培训
医学临床医疗及相关科学
听力
听觉科学
医师助理
职业康复
农业及其相关
农业田园管理
计算机技术与数学
计算机科学管理
系统与商业数据
计算机信息科学
信息科学与系统
数学
艺术
设计
商业平面设计
艺术类
艺术史，艺术品鉴赏与艺术品保养
音乐
音乐表演
文史
法律
法律
法律本科
法律学
法律与法律研究
刑事审判
社会学及传媒通信
其他
社会学
媒体与通信
这些专业为学生提供了多样化的选择，以满足不同的学术和职业目标。西东大学的各个学院，如文理学院、斯德尔曼商学院、护理学院和外交学院等，都有其特色的专业项目，吸引了大量亚洲学生。