洪泽大学的专业设置可能包括以下几类：
1. 工程类专业：
通用工程
机械与航空航天工程
电子与电气工程
土木工程
应用化工技术专业
应用化学
制药科学系
2. 自然科学类专业：
生物学
化学
地球与海洋科学
环境科学
微生物技术及应用专业
3. 人文社会科学类专业：
社会学
语言
文学与语言学
经济学与计量经济学
心理学
历史
哲学与神学
政治与国际研究
4. 医学相关专业：
医学与牙科
药学系
保健学系（包括看护学、放射线技术科学、检测技术科学、理学疗法、作业疗法等）
5. 教育学专业：
学校教育
国语教育
社会科学教育
保健教育
技术教育
家政教育
残疾儿童教育
请注意，以上信息可能不全面，具体专业设置以洪泽大学官方网站或最新公告为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询洪泽大学或访问其官方网站