根据提供的信息，以下是部分专升本扩招的大学列表：
1. 广东东软学院
新增专业：计算机科学与技术、动画
2. 广州软件学院
新增专业：数据科学与大数据技术、软件工程、网络空间安全、智能科学与技术、自动化、通信工程、物联网工程、网络与新媒体、风景园林、日语
3. 广东培正学院
新增专业：应用心理学、软件工程、商务英语、服装与服饰设计专业
4. 珠海科技学院
新增专业：学前教育（师范类）、商务英语、护理学、建筑学、城乡规划、食品质量与安全、体育教育（师范类）、休闲体育
5. 北京工业大学
6. 华南理工大学
7. 同济大学
8. 南昌大学
9. 江西理工大学
10. 河南理工大学
11. 河南师范大学
12. 河南科技大学
13. 河南工程学院
14. 湖南工业大学
15. 北京师范大学
16. 华东师范大学
17. 华中师范大学
18. 广东女子职业技术学院
扩招人数：普通专升本（原专插本）扩招80名，“相沟通”专升本扩招50名
19. 南昌航空大学
2024年招生计划：900人，相比2023年增加了580人
20. 南昌医学院
2024年招生计划：630人，相比2023年增加了530人
21. 赣南师范大学
2024年招生计划：743人，相比2023年增加了443人
22. 江西师范大学科学技术学院
2024年招生计划：增加了四个专业招生，扩招380人
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有更多院校加入扩招行列。建议关注官方最新发布的招生简章以获得最准确的信息