在中国，开设营养学及相关专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京大学公共卫生学院
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
3. 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
4. 天津科技大学食品工程与生物技术学院
5. 河北医科大学
6. 山西医科大学公共卫生学院
7. 中国医科大学公共卫生学院
8. 中国医科大学第一临床学院
9. 吉林大学公共卫生学院
10. 天津医学高等专科学校
11. 沧州医学高等专科学校
12. 潍坊工商职业学院
13. 沈阳医学院
14. 上海健康医学院
15. 云南经济管理学院
16. 安徽卫生健康职业学院
17. 保山中医药高等专科学校
18. 北京协和医学院
19. 上海交通大学医学院
20. 四川大学华西医学中心
21. 中山大学中山医学院
22. 中国医科大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和排名可能会根据时间和学校政策有所变动，请以各个学校最新公布的招生简章或官方网站信息为准。