澳门有多所私立大学，每所大学开设的专业有所不同。以下是部分大学及其专业设置情况：
澳门科技大学 专业数量：
至少43个本科专业。
专业涵盖：文学、经济学、管理学、艺术学、工学、理学等学科门类。
澳门城市大学 专业数量：
未具体提及。
专业涵盖：国际款待与旅游业管理、工商管理、葡萄牙语、心理学等。
圣若瑟大学 专业数量：
未具体提及。
专业涵盖：工商管理（MBA）、环境科学与管理、设计学和建筑学。
澳门理工大学 专业数量：
未具体提及。
专业涵盖：生物学与生物化学、工程学、分子生物学与遗传学、药理毒理学、计算机科学、临床医学、社会科学（综合）、商科、酒店与旅游管理、生物学中医中药学、法学等。
建议您根据具体兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行申请。