湖南的三本大学及其专业设置如下：
长沙理工大学城南学院 热门专业
电子信息类：电子信息工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等。
生物技术类：生物技术、生物工程、生物资源科学等。
现代医药类：药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。
汽车类：车辆工程、汽车服务工程、热能与动力工程、工业设计等。
物流类：物流管理、现代物流等。
新材料类：高分子材料与工程、复合材料与工程、再生资源科学与技术、稀土工程等。
环境能源类：环境科学、环境工程、能源与环境系统工程、资源环境与科学等。
湖南商学院北津学院
专业设置 会计专业。湘潭大学兴湘学院
热门专业 文学、经济学、工学、管理学等领域。湖南农业大学
专业设置 动物科学、水产养殖学、水族科学与技术、植物保护、生物信息学、动植物检疫、机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化等。湖南师范大学树达学院
专业设置 师范方向专业：英语、汉语言文学、思想政治教育等。湖南科技大学潇湘学院
专业设置 师范方向专业：英语、汉语言文学。湖南文理学院芙蓉学院
专业设置 师范方向专业：汉语言文学、历史学、思想政治教育等。湖南理工学院南湖学院
专业设置 会计专业。吉首大学张家界学院
专业设置 会计专业。湖南工程学院应用技术学院
专业设置 会计专业。湖南中医学院湘杏学院
专业设置 会计专业。衡阳师范学院南岳学院
专业设置 师范方向专业：英语、汉语言文学、思想政治教育等。湖南工业大学科技学院
专业设置
工学、管理学、艺术设计等领域。
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域，满足了不同学生的兴趣和职业规划需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的办学特色和就业情况。